洛陽(yáng) 雞-培育提
洛陽(yáng) 雞-培育提
培育提升30個(gè)以上平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)（樓宇）！洛陽(yáng)重磅發(fā)文 （四）鼓勵(lì)開(kāi)展短視頻創(chuàng)作，擴(kuò)大移動(dòng)端傳播效應(yīng)。強(qiáng)化互聯(lián)網(wǎng)思維、移動(dòng)端傳播理念，鼓勵(lì)創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。強(qiáng)化達(dá)人矩陣培育，支持娛樂(lè)創(chuàng)意、知識(shí)培訓(xùn)、日常記錄、生活健康等短視頻發(fā)展，加快打造頭部達(dá)人引領(lǐng)、中腰部達(dá)人支撐、素人群眾積極響應(yīng)的短視頻內(nèi)容創(chuàng)作矩陣。強(qiáng)化與短視頻平臺(tái)聯(lián)動(dòng)，深化與短視頻平臺(tái)合作，圍繞年輕人向往的生活方式和消費(fèi)取向新變化，每年深度策劃開(kāi)展不少于2場(chǎng)內(nèi)容創(chuàng)作活動(dòng)，通過(guò)多層矩陣傳播放大宣傳效應(yīng)，不斷創(chuàng)新城市營(yíng)銷(xiāo)模式。支持微短劇發(fā)展，充分發(fā)揮洛陽(yáng)豐富的歷史文化、自然風(fēng)光、新文旅等場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，積極響應(yīng)“跟著微短劇去旅行”創(chuàng)作計(jì)劃，鼓勵(lì)支持微短劇在洛拍攝制作，推動(dòng)一批實(shí)體取景地隨微短劇熱播“出圈”。（責(zé)任單位：市委網(wǎng)信辦、市文廣旅局，各縣區(qū)人民政府）
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洛陽(yáng)雞：領(lǐng)略中國(guó)美食的獨(dú)特魅力
在中國(guó)的美食文化中，洛陽(yáng)雞是一道備受推崇的傳統(tǒng)名菜。洛陽(yáng)雞以其鮮美的口感、獨(dú)特的烹飪技巧和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名于世。無(wú)論是在洛陽(yáng)還是其他地方，品嘗洛陽(yáng)雞都能讓人流連忘返。本文將為您介紹洛陽(yáng)雞的制作過(guò)程和歷史淵源，帶您一起領(lǐng)略中國(guó)美食的獨(dú)特魅力。
一、洛陽(yáng)雞的歷史淵源
洛陽(yáng)雞作為洛陽(yáng)的地方特色菜肴，有著悠久的歷史淵源。相傳，在唐朝時(shí)期，洛陽(yáng)是中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，吸引了大批文人墨客和貴族前來(lái)游覽。為了迎合這些貴賓的口味，當(dāng)?shù)貜N師們創(chuàng)造了洛陽(yáng)雞這道獨(dú)特的美食。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展，洛陽(yáng)雞逐漸成為享譽(yù)中外的名菜，為洛陽(yáng)增添了獨(dú)特的魅力。
二、洛陽(yáng)雞的制作步驟
培育提升30個(gè)以上平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)（樓宇）！洛陽(yáng)重磅發(fā)文 平臺(tái)經(jīng)濟(jì)是以互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)為主要載體的新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)，對(duì)于帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、吸引集聚青年、發(fā)展城市經(jīng)濟(jì)具有重要作用。為進(jìn)一步激發(fā)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)活力，促進(jìn)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，結(jié)合洛陽(yáng)實(shí)際，制定意見(jiàn)如下。
1. 準(zhǔn)備食材
洛陽(yáng)雞的主要食材包括雞肉、姜、蔥、料酒、鹽等。優(yōu)質(zhì)的雞肉是制作出美味洛陽(yáng)雞的關(guān)鍵，新鮮的當(dāng)?shù)赝岭u更是最佳選擇。
2. 處理雞肉
將雞肉洗凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后用料酒和鹽腌制片刻，以增加雞肉的鮮嫩口感。
3. 烹飪過(guò)程
將腌制好的雞肉放入鍋中，加入適量的清水，再加入姜片和蔥段。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉，直至雞肉變得鮮嫩可口。
培育提升30個(gè)以上平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)（樓宇）！洛陽(yáng)重磅發(fā)文 （五）壯大人力資本密集型環(huán)節(jié)，保障更多青年人就業(yè)。鼓勵(lì)發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)推廣、數(shù)據(jù)標(biāo)注、呼叫服務(wù)、內(nèi)容審核等人力資本密集型環(huán)節(jié)，更好發(fā)揮平臺(tái)經(jīng)濟(jì)對(duì)促進(jìn)就業(yè)的重要作用。發(fā)展?fàn)I銷(xiāo)推廣等電商服務(wù)，培育壯大各類(lèi)電商服務(wù)商，助推提升承接能力，幫助其與生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接，鼓勵(lì)通過(guò)代運(yùn)營(yíng)、OEM代工等方式聯(lián)合培育新消費(fèi)品牌；圍繞營(yíng)銷(xiāo)推廣等電商服務(wù)環(huán)節(jié)梳理行業(yè)上下游企業(yè)，精準(zhǔn)對(duì)接推動(dòng)更多業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移。發(fā)展數(shù)據(jù)標(biāo)注，緊抓大模型、智能駕駛等新技術(shù)、新風(fēng)口發(fā)展機(jī)遇，加快建設(shè)省級(jí)數(shù)據(jù)標(biāo)注基地，不斷擴(kuò)大承接大模型、智能駕駛數(shù)據(jù)標(biāo)注業(yè)務(wù)規(guī)模，吸引更多數(shù)據(jù)標(biāo)注業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，到2027年力爭(zhēng)引進(jìn)培育數(shù)據(jù)標(biāo)注上下游企業(yè)80家。發(fā)展呼叫服務(wù)，積極引進(jìn)客戶(hù)服務(wù)和聯(lián)絡(luò)中心企業(yè)，承接發(fā)達(dá)地區(qū)呼叫服務(wù)外包溢出業(yè)務(wù)，拓展電話營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)咨詢(xún)、技術(shù)支持等中高端呼叫中心業(yè)務(wù)。發(fā)展內(nèi)容審核，加強(qiáng)與各類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)聯(lián)系，主動(dòng)與平臺(tái)下游內(nèi)容審核領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)接，爭(zhēng)取相關(guān)平臺(tái)和機(jī)構(gòu)將內(nèi)容審核業(yè)務(wù)向洛陽(yáng)轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大域內(nèi)審核業(yè)務(wù)規(guī)模。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市發(fā)展改革委，各縣區(qū)人民政府）
4. 調(diào)制汁料
在燉雞的同時(shí)，可以準(zhǔn)備汁料。將醬油、醋、糖、鹽、味精等調(diào)料混合在一起，攪拌均勻。
培育提升30個(gè)以上平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)（樓宇）！洛陽(yáng)重磅發(fā)文 （三）完善培育體系，吸引青年人才留洛。推動(dòng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)企業(yè)和駐洛高校深化產(chǎn)學(xué)研合作，探索設(shè)立平臺(tái)經(jīng)濟(jì)類(lèi)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推動(dòng)企業(yè)家到學(xué)校開(kāi)展授課，圍繞電子商務(wù)、數(shù)據(jù)標(biāo)注、呼叫服務(wù)等領(lǐng)域，根據(jù)企業(yè)需求開(kāi)展定制化培養(yǎng)，到2027年，新建3家產(chǎn)業(yè)學(xué)院。推動(dòng)實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)化就業(yè)，鼓勵(lì)高校在校生參加平臺(tái)經(jīng)濟(jì)企業(yè)實(shí)習(xí)，支持企業(yè)為實(shí)習(xí)人員預(yù)留工作崗位，每年針對(duì)性開(kāi)展不低于5場(chǎng)人才招聘活動(dòng)，幫助企業(yè)解決人才引進(jìn)難題。加強(qiáng)社會(huì)人才培訓(xùn)，充分利用“技能河南”政策，加大平臺(tái)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)力度，將電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)等與平臺(tái)經(jīng)濟(jì)相關(guān)的職業(yè)（工種）納入全市補(bǔ)貼性技能培訓(xùn)范圍。充分利用鄰里中心、鄉(xiāng)里中心，探索設(shè)立數(shù)據(jù)標(biāo)注等產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）站點(diǎn)，承接數(shù)據(jù)標(biāo)注等日常業(yè)務(wù)，盤(pán)活社區(qū)閑置勞動(dòng)力資源。加強(qiáng)人才服務(wù)，圍繞平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、特色樓宇、重點(diǎn)企業(yè)等，在周邊布局完善青年人才公寓、城市書(shū)房、口袋公園、咖啡店、健身房等生活配套設(shè)施，持續(xù)提升青年人才生活體驗(yàn)。（責(zé)任單位：市人社局、市教育局、市商務(wù)局，各縣區(qū)人民政府）
5. 上漿
培育提升30個(gè)以上平臺(tái)經(jīng)濟(jì)園區(qū)（樓宇）！洛陽(yáng)重磅發(fā)文 （四）加強(qiáng)配套建設(shè)，完善平臺(tái)服務(wù)功能。推動(dòng)電商快遞降本增效，加快發(fā)展“快遞分撥中心+電商自用倉(cāng)儲(chǔ)+第三方云倉(cāng)”模式，引導(dǎo)新建電商倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、快遞分撥中心向商貿(mào)服務(wù)型國(guó)家物流樞紐加快集聚，實(shí)現(xiàn)電商快遞“打包出倉(cāng)”即“入庫(kù)分撥”。加快中國(guó)郵政分撥中心、中通分撥中心等項(xiàng)目建設(shè)，積極引進(jìn)云倉(cāng)企業(yè)入駐，加快建設(shè)集快遞分撥、電商倉(cāng)儲(chǔ)等功能為一體的國(guó)晟現(xiàn)代商貿(mào)物流園項(xiàng)目。加強(qiáng)算力服務(wù)保障，推進(jìn)5G網(wǎng)絡(luò)廣度和深度覆蓋、萬(wàn)兆無(wú)源光網(wǎng)絡(luò)設(shè)備規(guī)模部署，加快實(shí)施中國(guó)移動(dòng)洛陽(yáng)數(shù)據(jù)中心等項(xiàng)目，積極融入全國(guó)一體化算力網(wǎng)，為平臺(tái)經(jīng)濟(jì)企業(yè)提供算力服務(wù)保障。支持優(yōu)質(zhì)內(nèi)容創(chuàng)作，根據(jù)短視頻、微短劇拍攝需求，鼓勵(lì)支持室內(nèi)攝影棚、室外攝影基地建設(shè)，推動(dòng)市內(nèi)優(yōu)秀文旅、博物館、工業(yè)遺產(chǎn)等場(chǎng)景資源向短視頻、微短劇拍攝有序開(kāi)放。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市郵政管理局、市發(fā)展改革委、市文廣旅局、市文物局、市工信局，各縣區(qū)人民政府）
將燉熟的雞肉塊均勻地裹上薄薄的面粉漿，然后放入油鍋中炸至金黃色。
6. 調(diào)味
將炸好的雞肉塊放入燉好的湯中，再加入調(diào)制好的汁料，用中火翻炒均勻，使湯汁充分滲入雞肉。
7. 出鍋裝盤(pán)
待雞肉均勻地吸收了湯汁后，即可出鍋裝盤(pán)。洛陽(yáng)雞的特點(diǎn)是醬汁濃郁，雞肉鮮嫩多汁，色香味俱佳。
三、洛陽(yáng)雞的美食文化價(jià)值
洛陽(yáng)雞作為中國(guó)傳統(tǒng)名菜之一，不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承。洛陽(yáng)雞代表了洛陽(yáng)的飲食文化和烹飪技藝，是洛陽(yáng)人民智慧和創(chuàng)造力的結(jié)晶。同時(shí)，洛陽(yáng)雞也是中國(guó)飲食文化多樣性的體現(xiàn)，為世界各地的人們提供了品味中國(guó)美食的機(jī)會(huì)。
總結(jié)：
洛陽(yáng)雞作為一道傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的制作工藝和口感贏得了人們的喜愛(ài)。通過(guò)本文的介紹，我們了解到洛陽(yáng)雞的歷史淵源、制作步驟以及其在中國(guó)美食文化中的獨(dú)特價(jià)值。品嘗洛陽(yáng)雞，既能夠滿(mǎn)足味蕾的享受，又能夠領(lǐng)略中國(guó)美食的獨(dú)特魅力。無(wú)論是洛陽(yáng)的當(dāng)?shù)厝诉€是游客，都應(yīng)該親自品嘗一次洛陽(yáng)雞，體驗(yàn)其獨(dú)特的美味。讓我們一起走進(jìn)洛陽(yáng)雞的世界，感受中國(guó)美食的無(wú)限魅力！
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