杭州轉(zhuǎn)塘雞(美食指南)
杭州轉(zhuǎn)塘雞(美食指南)
銀行業(yè)首份業(yè)績快報“現(xiàn)身”，杭州銀行上半年凈利潤增長16.67% 7月17日晚間，杭州銀行發(fā)布業(yè)績快報?？靾箫@示，2025年1-6月，杭州銀行實現(xiàn)營業(yè)收入200.93 億元，較上年同期增長3.89%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤116.62億元，較上年同期增長16.67%，經(jīng)營效益持續(xù)提升。
如果您想進一步了解杭州轉(zhuǎn)塘雞的相關(guān)知識，那么您來對地方了！以下是本文的詳細介紹。
杭州轉(zhuǎn)塘雞(美食指南)
杭州轉(zhuǎn)塘雞是一道聞名遐邇的傳統(tǒng)杭幫菜，以其獨特的烹飪技巧和鮮美的口感而受到廣大食客的喜愛。轉(zhuǎn)塘雞的制作過程繁瑣，但只要掌握了正確的步驟，就能夠在家中輕松做出美味的轉(zhuǎn)塘雞。本文將為您詳細介紹制作杭州轉(zhuǎn)塘雞的步驟和技巧，讓您在家也能品嘗到地道的杭州美食。
一、準備食材和調(diào)料
銀行業(yè)首份業(yè)績快報“現(xiàn)身”，杭州銀行上半年凈利潤增長16.67% 今年來持續(xù)走強的銀行板塊，日前公布了首份中報業(yè)績快報。
首先，制作杭州轉(zhuǎn)塘雞需要準備以下食材和調(diào)料：
1. 雞腿肉500克
2. 生姜3片
3. 料酒2湯匙
4. 鹽適量
5. 白胡椒粉適量
6. 雞精適量
7. 蠔油適量
8. 雞蛋清1個
9. 淀粉適量
10. 鮮香菇適量
11. 青蒜適量
二、制作杭州轉(zhuǎn)塘雞的步驟
1. 將雞腿肉切成塊狀，加入料酒、鹽、生姜片、白胡椒粉和雞蛋清，腌制20分鐘。
2. 將腌制好的雞腿肉塊裹上一層薄薄的淀粉。
3. 熱鍋涼油，將雞腿肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 將煎好的雞腿肉塊撈出備用。
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5. 鍋中留底油，放入蠔油、雞精、鹽、白胡椒粉和適量的水，煮開后加入雞腿肉塊。
6. 加入切好的鮮香菇和青蒜，翻炒均勻。
7. 蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鐘，使雞腿肉更加入味。
8. 最后，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量，翻炒均勻即可。
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三、享用杭州轉(zhuǎn)塘雞
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杭州轉(zhuǎn)塘雞制作完成后，可以搭配米飯或面條一起食用。雞肉鮮嫩多汁，口感醇香，配上鮮香菇和青蒜的香氣，令人食欲大增。在品嘗杭州轉(zhuǎn)塘雞的過程中，您可以感受到傳統(tǒng)杭幫菜的獨特魅力。
小結(jié)：
杭州轉(zhuǎn)塘雞是一道具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)杭幫菜，制作起來雖然繁瑣，但只要按照正確的步驟進行，就能夠在家中輕松制作出美味的轉(zhuǎn)塘雞。通過本文的介紹，相信您已經(jīng)掌握了制作杭州轉(zhuǎn)塘雞的技巧和要點，快去試試吧！享受美食的同時，也感受杭州的獨特魅力。
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