鹽城農(nóng)民街小大媽，鹽城農(nóng)民街小大媽電話-聚焦四新
鹽城農(nóng)民街小大媽，鹽城農(nóng)民街小大媽電話-聚焦四新
聚焦“四新”項目 鹽城鹽都交出高質量發(fā)展年中答卷 揚子晚報/紫牛新聞見習記者周珉
一、鹽城的風，吹來的是味道在鹽城的沿海城垣邊，常有清晨的霧氣把整條街道鍍上一層柔和的光。這里的人熟悉海的鹽味，也懂得田埂上泥土的黏稠。鹽城的農(nóng)民街，就是這樣一條有人情味的街：攤位上堆著從地里采來的新鮮蔬果、海邊帶來的海產(chǎn)，以及一群群被時間打磨出的聲音——喊著價、講著故事、用手勢把溫暖傳遞給顧客。
走在路上，總會遇見一位穿著布鞋、戴著草帽的中年女人，她的名字很普通，大家卻叫她“鹽城的小大媽”。她沒有驚天動地的技藝，卻把最平常的事做好到極致：挑選材料、試味、說笑、記住每一個回頭客的偏好。她的攤位不大，卻像一扇小窗，把熱氣騰騰的家庭影院帶進每一個人心里。
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小大媽的日子，并非只有買賣那么簡單。她把鄉(xiāng)親的口味寫進配方里，把城市人的挑剔融進手藝中。她說，味道是一座橋，橋下的水可以讓人停下腳步，看看彼此的眼睛。正因如此，她的商品總帶著一份“回家”的安心感——你在她的罐子里看到的不只是配料，更像是一段段田間的記憶，一次次家宴的溫度。
二、祖?zhèn)髋浞?，現(xiàn)代人也愛從攤位深處傳來淡淡的香氣，那是鹽城小大媽家族傳承下來的秘密。她的配方并不是一味追求強烈的刺激，而是在平衡里尋求舒適：海鹽的咸香與糖的微甜互相撫慰，姜蒜的辛香若即若離，辣椒的紅艷則像孩子們的笑臉。她喜歡用木勺和石臼慢慢研磨，把細碎的香料變成溫潤的香氣層次。
外媒記者走進江蘇鹽城 感受“國際濕地城市”綠色發(fā)展 鹽城8月23日電(記者 谷華)8月20日至21日，“‘新’動江蘇——2025外媒看江蘇”采風活動走進鹽城，外媒記者通過走訪科技企業(yè)、零碳園區(qū)、文化景區(qū)等，感受“國際濕地城市”的綠色發(fā)展。
她的手法沒有太多花哨，只有耐心與專注，于是每一次開啟罐蓋，都會像打開一扇通往記憶的大門。
不過，時代在變，顧客的需求也在變。為了讓更多人能在繁忙生活中品嘗到這份鄉(xiāng)愁，小大媽決定把手藝搬到更大舞臺：她將祖?zhèn)鞯碾缥墩沓梢幌盗小胞}城味道香醬”的產(chǎn)品，但保持原汁原味的初衷。她選擇了透明玻璃罐和簡潔的標簽，既能展示顏色與油光，又方便人們在貨架上快速辨認。
她堅持小批量生產(chǎn)、現(xiàn)場試吃、口碑傳播的模式，讓每一個購買都像一次信任的確認。她并不急于擴張市場，只想把第一口香氣送到更多人的餐桌上，讓城市里匆忙的腳步也能在一口香味里放慢。
這份轉變并非背離初心，而是對初心的一次放大。她把田間的質量管理、社區(qū)的互助精神和市場的透明度結合在一起，形成一個“從田間到餐桌”的完整閉環(huán)。她強調：好的調味品，來自于新鮮的原料、細致的工藝、穩(wěn)定的品質和對消費者的尊重。她愿意把配方公開一半，另一半給時間和市場去驗證。
只是每一盒產(chǎn)品出貨前，攤位上的那張老木桌和她的笑容，仍然是最具說服力的背書。
三、把溫度封進罐子里她的產(chǎn)品并非簡單的調味品，它像一封來信，寫給那些愿意在廚房里慢慢熬味的人。開蓋時，那股淡淡的海鹽香與花椒、姜蒜混合的層次立刻撲面而來，仿佛鹽城的海風吹進了廚房；品嘗時，咸香、甜意與微辣在舌尖交錯，留下余韻和記憶的碎片。她想讓每一個家庭，都用這罐香醬去調動晚餐的情緒：把普通的飯菜變成共享的儀式，把一個個忙碌的夜晚變成有話題的聚會。
她也明白，味道的力量不僅僅在于口感，更在于信任——來自田野、來自社區(qū)、來自每一個愿意把錢包里的一點點錢交給她的顧客。
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三、如何品味這份溫度這份溫度，來自于她與鄉(xiāng)親們共同打磨的耐心與細致。第一口，請放在米飯上，溫柔地抹開，感受海鹽的飽滿和香料的層次像翻開的日記，記錄著你的一天。第二口，可以用來腌制一絲肉類或蔬菜，幾分鐘的靜置會讓材料吸收香醬的汁味，隨后在鍋中翻炒，香氣瞬間擴散，如同陽光穿過老樹的縫隙。
若是煮湯、燜制、拌涼菜，也都可以引入這份香氣，使湯羹變得更有記憶點。她的建議很簡單：在日常烹飪中用這罐香醬去點亮，別讓味道喂養(yǎng)單調的日子。更重要的是，選用環(huán)保的包裝，重復開啟也能保持罐內(nèi)香氣穩(wěn)定，讓廚房的每一次開啟都像一次期待的約會。
對她來說，好的調味品不是一錠金子，而是一段長久的陪伴。她常對年輕的攤友說，別只看價格和包裝，真正要看的是“這味道在不在你心里種下一個回家的念想”。因此她堅持公開配方中的核心部分，讓合作伙伴能夠理解這份手藝的脈絡，但也保留了她心中的那份自豪：這不是單純的工業(yè)復制品，而是帶著地方記憶與人情溫度的作品。
江蘇鹽城：全面綠色轉型 向海圖強產(chǎn)業(yè)興 地處黃海之濱的江蘇鹽城曾是新四軍重建軍部所在地，作為華中敵后抗戰(zhàn)的政治中心，在抗戰(zhàn)史上留下重要一頁。黨的十八大以來，鹽城立足區(qū)位優(yōu)勢，積極構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，推動經(jīng)濟高質量發(fā)展。
她的品牌愿景，是讓更多城市人認識到鄉(xiāng)村不僅有廣袤的田地，還有會做味道的人。她希望通過每一個愿意試吃的顧客，把鹽城的海風與街區(qū)的溫情傳遞出去，形成一個良性的循環(huán)：消費者的肯定，推動更多農(nóng)戶參與、更多工匠投入、更多年輕人愿意返回鄉(xiāng)土。
聚焦“四新”項目 鹽城鹽都交出高質量發(fā)展年中答卷 揚子晚報/紫牛新聞見習記者周珉
四、走進城市的門這份溫度并非靠單純的廣告就能傳遞。它需要真實的場景、真實的反饋，以及持續(xù)的服務。于是，小大媽在城市也設立了小型試吃和講解活動，邀請粉絲走進她的“味覺工作室”。在那里，熱氣映著她的笑容，香醬在罐口微開時釋放出清晰的香氣軌跡，現(xiàn)場的居民們紛紛用勺子和筷子記錄下自己的感受。
有人說，這香味讓他想起故鄉(xiāng)的清晨；有人說，它像走進了記憶中的菜場，看到父母親手挑選的蔬果。無論年齡與背景如何，這種情感的共振讓冷冰冰的商業(yè)變得溫熱起來。
她也逐步發(fā)現(xiàn)，城市消費者并非單純的購買者，而是參與者。他們愿意分享自己的烹飪創(chuàng)意，愿意在社交平臺上傳使用這罐香醬的菜譜，愿意把自己的故事并入鄉(xiāng)土的敘事。正因為有這樣的參與，鹽城農(nóng)民街的小大媽品牌才有了持續(xù)生長的土壤。她說，品牌的價值并不在于一次性的熱鬧，而在于能否長期守住品質、穩(wěn)住供貨、讓更多農(nóng)戶看到希望、讓更多城市家庭感受到歸屬。
她愿意與消費者一起成長，一起把這份溫度延續(xù)下去。
五、真實的回饋，溫柔的未來從參與試吃的年輕人到關心公益的老人，每一個人都在這份香味中找到屬于自己的小故事。有人因為嘗到香醬被朋友夸贊而重新點亮廚藝的熱情，有人因為這份價格親民、品質可信而決定把家里的周末聚會改成以香味為主題的共享晚餐。她知道，口碑的力量來自真實的體驗，而不是華麗的包裝。
于是，她堅持在每一盒產(chǎn)品的背后印上產(chǎn)地標示、采收時間和團隊成員的署名，讓消費者看到商品的“人情味”與“生產(chǎn)線”之間的透明對接。她的目標很清晰：讓更多人愿意把這份來自鹽城農(nóng)民街的香味帶回家，讓鄉(xiāng)村的日子在城市的餐桌上繼續(xù)發(fā)芽。
結語鹽城農(nóng)民街的小大媽，用一罐香醬講述了一個關于土地、信任與創(chuàng)新并存的故事。她沒有喧囂的企業(yè)口號，只有真實的味道與對生活的熱愛。她相信，好的食品不僅能填飽肚子，更能填滿心靈；好的品牌，不是僅僅追求銷量，而是讓田野的呼吸與城市的節(jié)奏彼此理解、彼此扶持。
若你愿意打開罐蓋，聞一聞這份來自海風的香氣，也許你會在不經(jīng)意間聽到鹽城農(nóng)民街的街燈輕聲說出：回家吧，這里有你熟悉的味道。
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