洛陽 雞-培育提
洛陽 雞-培育提
培育提升30個以上平臺經(jīng)濟園區(qū)（樓宇）！洛陽重磅發(fā)文 （四）鼓勵開展短視頻創(chuàng)作，擴大移動端傳播效應(yīng)。強化互聯(lián)網(wǎng)思維、移動端傳播理念，鼓勵創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。強化達人矩陣培育，支持娛樂創(chuàng)意、知識培訓(xùn)、日常記錄、生活健康等短視頻發(fā)展，加快打造頭部達人引領(lǐng)、中腰部達人支撐、素人群眾積極響應(yīng)的短視頻內(nèi)容創(chuàng)作矩陣。強化與短視頻平臺聯(lián)動，深化與短視頻平臺合作，圍繞年輕人向往的生活方式和消費取向新變化，每年深度策劃開展不少于2場內(nèi)容創(chuàng)作活動，通過多層矩陣傳播放大宣傳效應(yīng)，不斷創(chuàng)新城市營銷模式。支持微短劇發(fā)展，充分發(fā)揮洛陽豐富的歷史文化、自然風(fēng)光、新文旅等場景優(yōu)勢，積極響應(yīng)“跟著微短劇去旅行”創(chuàng)作計劃，鼓勵支持微短劇在洛拍攝制作，推動一批實體取景地隨微短劇熱播“出圈”。（責(zé)任單位：市委網(wǎng)信辦、市文廣旅局，各縣區(qū)人民政府）
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洛陽雞：領(lǐng)略中國美食的獨特魅力
在中國的美食文化中，洛陽雞是一道備受推崇的傳統(tǒng)名菜。洛陽雞以其鮮美的口感、獨特的烹飪技巧和豐富的營養(yǎng)價值而聞名于世。無論是在洛陽還是其他地方，品嘗洛陽雞都能讓人流連忘返。本文將為您介紹洛陽雞的制作過程和歷史淵源，帶您一起領(lǐng)略中國美食的獨特魅力。
一、洛陽雞的歷史淵源
洛陽雞作為洛陽的地方特色菜肴，有著悠久的歷史淵源。相傳，在唐朝時期，洛陽是中國的政治、經(jīng)濟和文化中心，吸引了大批文人墨客和貴族前來游覽。為了迎合這些貴賓的口味，當(dāng)?shù)貜N師們創(chuàng)造了洛陽雞這道獨特的美食。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，洛陽雞逐漸成為享譽中外的名菜，為洛陽增添了獨特的魅力。
二、洛陽雞的制作步驟
培育提升30個以上平臺經(jīng)濟園區(qū)（樓宇）！洛陽重磅發(fā)文 平臺經(jīng)濟是以互聯(lián)網(wǎng)平臺為主要載體的新型經(jīng)濟形態(tài)，對于帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)、吸引集聚青年、發(fā)展城市經(jīng)濟具有重要作用。為進一步激發(fā)平臺經(jīng)濟活力，促進城市經(jīng)濟發(fā)展，結(jié)合洛陽實際，制定意見如下。
1. 準(zhǔn)備食材
洛陽雞的主要食材包括雞肉、姜、蔥、料酒、鹽等。優(yōu)質(zhì)的雞肉是制作出美味洛陽雞的關(guān)鍵，新鮮的當(dāng)?shù)赝岭u更是最佳選擇。
2. 處理雞肉
將雞肉洗凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后用料酒和鹽腌制片刻，以增加雞肉的鮮嫩口感。
3. 烹飪過程
將腌制好的雞肉放入鍋中，加入適量的清水，再加入姜片和蔥段。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，直至雞肉變得鮮嫩可口。
培育提升30個以上平臺經(jīng)濟園區(qū)（樓宇）！洛陽重磅發(fā)文 （五）壯大人力資本密集型環(huán)節(jié)，保障更多青年人就業(yè)。鼓勵發(fā)展?fàn)I銷推廣、數(shù)據(jù)標(biāo)注、呼叫服務(wù)、內(nèi)容審核等人力資本密集型環(huán)節(jié)，更好發(fā)揮平臺經(jīng)濟對促進就業(yè)的重要作用。發(fā)展?fàn)I銷推廣等電商服務(wù)，培育壯大各類電商服務(wù)商，助推提升承接能力，幫助其與生產(chǎn)企業(yè)對接，鼓勵通過代運營、OEM代工等方式聯(lián)合培育新消費品牌；圍繞營銷推廣等電商服務(wù)環(huán)節(jié)梳理行業(yè)上下游企業(yè)，精準(zhǔn)對接推動更多業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移。發(fā)展數(shù)據(jù)標(biāo)注，緊抓大模型、智能駕駛等新技術(shù)、新風(fēng)口發(fā)展機遇，加快建設(shè)省級數(shù)據(jù)標(biāo)注基地，不斷擴大承接大模型、智能駕駛數(shù)據(jù)標(biāo)注業(yè)務(wù)規(guī)模，吸引更多數(shù)據(jù)標(biāo)注業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，到2027年力爭引進培育數(shù)據(jù)標(biāo)注上下游企業(yè)80家。發(fā)展呼叫服務(wù)，積極引進客戶服務(wù)和聯(lián)絡(luò)中心企業(yè)，承接發(fā)達地區(qū)呼叫服務(wù)外包溢出業(yè)務(wù)，拓展電話營銷、客戶咨詢、技術(shù)支持等中高端呼叫中心業(yè)務(wù)。發(fā)展內(nèi)容審核，加強與各類互聯(lián)網(wǎng)平臺聯(lián)系，主動與平臺下游內(nèi)容審核領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機構(gòu)對接，爭取相關(guān)平臺和機構(gòu)將內(nèi)容審核業(yè)務(wù)向洛陽轉(zhuǎn)移，擴大域內(nèi)審核業(yè)務(wù)規(guī)模。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市發(fā)展改革委，各縣區(qū)人民政府）
4. 調(diào)制汁料
在燉雞的同時，可以準(zhǔn)備汁料。將醬油、醋、糖、鹽、味精等調(diào)料混合在一起，攪拌均勻。
培育提升30個以上平臺經(jīng)濟園區(qū)（樓宇）！洛陽重磅發(fā)文 （三）完善培育體系，吸引青年人才留洛。推動平臺經(jīng)濟企業(yè)和駐洛高校深化產(chǎn)學(xué)研合作，探索設(shè)立平臺經(jīng)濟類產(chǎn)業(yè)學(xué)院，推動企業(yè)家到學(xué)校開展授課，圍繞電子商務(wù)、數(shù)據(jù)標(biāo)注、呼叫服務(wù)等領(lǐng)域，根據(jù)企業(yè)需求開展定制化培養(yǎng)，到2027年，新建3家產(chǎn)業(yè)學(xué)院。推動實習(xí)轉(zhuǎn)化就業(yè)，鼓勵高校在校生參加平臺經(jīng)濟企業(yè)實習(xí)，支持企業(yè)為實習(xí)人員預(yù)留工作崗位，每年針對性開展不低于5場人才招聘活動，幫助企業(yè)解決人才引進難題。加強社會人才培訓(xùn)，充分利用“技能河南”政策，加大平臺經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)力度，將電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)營銷等與平臺經(jīng)濟相關(guān)的職業(yè)（工種）納入全市補貼性技能培訓(xùn)范圍。充分利用鄰里中心、鄉(xiāng)里中心，探索設(shè)立數(shù)據(jù)標(biāo)注等產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）站點，承接數(shù)據(jù)標(biāo)注等日常業(yè)務(wù)，盤活社區(qū)閑置勞動力資源。加強人才服務(wù)，圍繞平臺經(jīng)濟園區(qū)、特色樓宇、重點企業(yè)等，在周邊布局完善青年人才公寓、城市書房、口袋公園、咖啡店、健身房等生活配套設(shè)施，持續(xù)提升青年人才生活體驗。（責(zé)任單位：市人社局、市教育局、市商務(wù)局，各縣區(qū)人民政府）
5. 上漿
培育提升30個以上平臺經(jīng)濟園區(qū)（樓宇）！洛陽重磅發(fā)文 （四）加強配套建設(shè)，完善平臺服務(wù)功能。推動電商快遞降本增效，加快發(fā)展“快遞分撥中心+電商自用倉儲+第三方云倉”模式，引導(dǎo)新建電商倉儲設(shè)施、快遞分撥中心向商貿(mào)服務(wù)型國家物流樞紐加快集聚，實現(xiàn)電商快遞“打包出倉”即“入庫分撥”。加快中國郵政分撥中心、中通分撥中心等項目建設(shè)，積極引進云倉企業(yè)入駐，加快建設(shè)集快遞分撥、電商倉儲等功能為一體的國晟現(xiàn)代商貿(mào)物流園項目。加強算力服務(wù)保障，推進5G網(wǎng)絡(luò)廣度和深度覆蓋、萬兆無源光網(wǎng)絡(luò)設(shè)備規(guī)模部署，加快實施中國移動洛陽數(shù)據(jù)中心等項目，積極融入全國一體化算力網(wǎng)，為平臺經(jīng)濟企業(yè)提供算力服務(wù)保障。支持優(yōu)質(zhì)內(nèi)容創(chuàng)作，根據(jù)短視頻、微短劇拍攝需求，鼓勵支持室內(nèi)攝影棚、室外攝影基地建設(shè)，推動市內(nèi)優(yōu)秀文旅、博物館、工業(yè)遺產(chǎn)等場景資源向短視頻、微短劇拍攝有序開放。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市郵政管理局、市發(fā)展改革委、市文廣旅局、市文物局、市工信局，各縣區(qū)人民政府）
將燉熟的雞肉塊均勻地裹上薄薄的面粉漿，然后放入油鍋中炸至金黃色。
6. 調(diào)味
將炸好的雞肉塊放入燉好的湯中，再加入調(diào)制好的汁料，用中火翻炒均勻，使湯汁充分滲入雞肉。
7. 出鍋裝盤
待雞肉均勻地吸收了湯汁后，即可出鍋裝盤。洛陽雞的特點是醬汁濃郁，雞肉鮮嫩多汁，色香味俱佳。
三、洛陽雞的美食文化價值
洛陽雞作為中國傳統(tǒng)名菜之一，不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承。洛陽雞代表了洛陽的飲食文化和烹飪技藝，是洛陽人民智慧和創(chuàng)造力的結(jié)晶。同時，洛陽雞也是中國飲食文化多樣性的體現(xiàn)，為世界各地的人們提供了品味中國美食的機會。
總結(jié)：
洛陽雞作為一道傳統(tǒng)名菜，以其獨特的制作工藝和口感贏得了人們的喜愛。通過本文的介紹，我們了解到洛陽雞的歷史淵源、制作步驟以及其在中國美食文化中的獨特價值。品嘗洛陽雞，既能夠滿足味蕾的享受，又能夠領(lǐng)略中國美食的獨特魅力。無論是洛陽的當(dāng)?shù)厝诉€是游客，都應(yīng)該親自品嘗一次洛陽雞，體驗其獨特的美味。讓我們一起走進洛陽雞的世界，感受中國美食的無限魅力！
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