揚州大背(揚州大背美食介紹及推薦)

發(fā)布時間:2025-07-31 21:58:51 來源:本站原創(chuàng)內(nèi)容

揚州大背(揚州大背美食介紹及推薦)

江蘇揚州以“全域皆源頭”理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上 聚焦長遠抓生態(tài)修復(fù)?!皳P州在全國首倡并規(guī)劃建設(shè)江淮生態(tài)大走廊,投資近300億元實施良好湖泊保護、生態(tài)廊道和生態(tài)安全屏障建設(shè)、環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等8大類68項工程,實施退養(yǎng)還湖9.42萬畝,建成三灣國家濕地公園、‘七河八島’、南水北調(diào)源頭公園等十大生態(tài)中心,打造揚州三江營‘生態(tài)島’省級試驗區(qū),建成全國第二個東方白鸛保護地,鳥類記錄由2013年的190種增加至現(xiàn)在的311種?!睆垏鴻?quán)如是說。(完)

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揚州大背(揚州大背美食介紹及推薦)

江蘇揚州以“全域皆源頭”理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上 在今年6月18日召開的揚州市委八屆十一次全會上,揚州市委就推進生態(tài)大保護方面提出:堅決扛牢長江、南水北調(diào)等流域治理責(zé)任,強化跨區(qū)域跨流域生態(tài)環(huán)境聯(lián)動保護,協(xié)同推進大氣和水環(huán)境聯(lián)防聯(lián)控,“一山一策”加強重要山體保護利用,高標準建設(shè)長江、大運河國家文化公園,以“全域皆源頭”的理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上。

一、揚州大背的起源和特點

揚州大背是揚州傳統(tǒng)的一道著名美食,以其獨特的口感和豐富的味道而聞名。它起源于江蘇揚州市,是揚州的一道傳統(tǒng)名菜。揚州大背的特點是用精選的豬肉、鴨肉和雞肉等肉類,經(jīng)過精心調(diào)制和烹飪,制成的一道美味佳肴。它的口感鮮嫩多汁,肉質(zhì)飽滿,配料豐富,調(diào)味適中,是揚州地方美食中的一顆璀璨明珠。

江蘇揚州以“全域皆源頭”理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上 揚州市委宣傳部副部長、揚州市政府新聞辦主任周學(xué)軍主持發(fā)布會時表示,“揚州把南水北調(diào)東線源頭保護向全市域推進,堅持‘全域皆源頭’,深入推進藍天、碧水、凈土三大保衛(wèi)戰(zhàn),一以貫之強化河湖長制,合力推進大氣和水環(huán)境聯(lián)防聯(lián)控?!?/p>

二、揚州大背的制作步驟

1. 準備食材和調(diào)料:揚州大背的主要食材包括豬肉、鴨肉和雞肉,可以根據(jù)個人口味選擇肉類的比例。此外,還需要準備姜、蔥、料酒、鹽、糖、醬油等調(diào)料。

2. 處理肉類:將豬肉、鴨肉和雞肉切成塊狀,然后用開水焯水去腥。焯水后,撈出肉塊備用。

3. 調(diào)制腌料:將姜、蔥切末,加入適量的料酒、鹽、糖、醬油,攪拌均勻成腌料。

江蘇揚州以“全域皆源頭”理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上 揚州市委宣傳部副部長、揚州市政府新聞辦主任周學(xué)軍主持發(fā)布會時表示,“揚州把南水北調(diào)東線源頭保護向全市域推進,堅持‘全域皆源頭’,深入推進藍天、碧水、凈土三大保衛(wèi)戰(zhàn),一以貫之強化河湖長制,合力推進大氣和水環(huán)境聯(lián)防聯(lián)控?!?/p>

4. 腌制肉塊:將焯水后的肉塊放入腌料中,攪拌均勻,腌制30分鐘左右,使肉塊入味。

5. 烹飪揚州大背:將腌制好的肉塊放入鍋中,加入適量的清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,燉煮1小時左右,直到肉塊變得酥爛。

6. 裝盤和調(diào)味:將燉好的揚州大背撈出,裝盤,撒上蔥花和香菜,淋上一些燉肉的湯汁,即可食用。

三、揚州大背的美食推薦

1. 揚州大背炒飯:將燉好的揚州大背切成小塊,與米飯一起炒制,加入蔬菜和調(diào)料,翻炒均勻,即可享用一道美味的揚州大背炒飯。

2. 揚州大背面:將燉好的揚州大背放在煮熟的面條上,再加入適量的面湯和調(diào)料,即可品嘗到揚州大背面的獨特風(fēng)味。

3. 揚州大背饅頭:將燉好的揚州大背切成小塊,包入發(fā)好的饅頭中,蒸熟后即可享用揚州大背饅頭的美味。

江蘇揚州以“全域皆源頭”理念和舉措確保一泓清水永續(xù)北上 揚州7月22日電(朱曉穎 崔佳明)江蘇揚州地處長江與大運河交匯點,是南水北調(diào)東線源頭城市?!八袇R入長江的主要支流斷面水質(zhì)優(yōu)Ⅲ比例達到100%。南水北調(diào)揚州段控制斷面水質(zhì)連續(xù)13年保持‘優(yōu)’,有力保障了一江清水向東流、向北送?!?/p>

四、總結(jié)

揚州大背是揚州傳統(tǒng)美食中的一道獨特佳肴,以其口感鮮嫩多汁、肉質(zhì)飽滿和配料豐富而受到廣大食客的喜愛。通過精心的制作步驟和合理的調(diào)料搭配,揚州大背展現(xiàn)了其獨特的風(fēng)味和魅力。無論是炒飯、面條還是饅頭,揚州大背都能為這些傳統(tǒng)美食增添一份獨特的美味。如果你有機會到揚州旅游或品嘗當(dāng)?shù)孛朗常环羾L試一下?lián)P州大背,相信你會被它的美味所征服。

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