光谷剁餅子-經(jīng)濟觀察
光谷剁餅子-經(jīng)濟觀察
外交部：關(guān)稅戰(zhàn)沒有贏家 脅迫施壓解決不了問題 責(zé)任編輯：劉萬里 SF014
最近光谷剁餅子，
光谷剁餅子，是武漢地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，也是很多武漢人童年時的回憶。它的制作方法簡單，口感獨特，深受廣大市民的喜愛。今天，我將為大家介紹如何制作光谷剁餅子。
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一、準(zhǔn)備材料
制作光谷剁餅子所需的材料有：面粉、豬肉餡、豆腐干、蔥姜蒜、辣椒醬、鹽、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、雞精、油。
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二、制作步驟
1.將面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F，揉至光滑，餳面20分鐘。
2.將豆腐干用開水焯一下，撈出晾涼后切成小丁。
3.將蔥姜蒜切成末，加入豬肉餡中，加入適量鹽、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、雞精拌勻，腌制10分鐘。
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4.將腌制好的豬肉餡和豆腐干末混合在一起，攪拌均勻。
5.將餳好的面團揪成小塊，搟成薄餅。
6.將豬肉餡和豆腐干末放在薄餅上，折疊成半月形。
7.將鍋燒熱，加入油，放入餅子，煎至兩面金黃。
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8.將煎好的餅子取出，切成小塊，撒上蔥花和辣椒醬即可。
三、小貼士
1.搟面時要注意力度，避免搟得太厚或太薄。
2.煎餅子時要用中小火，避免煎焦或煮熟。
3.可以根據(jù)個人口味添加適量的調(diào)料，如孜然粉、香菜等。
四、總結(jié)
光谷剁餅子是一道簡單易做，味道獨特的傳統(tǒng)美食，制作過程也非常簡單。只要掌握好制作步驟和小貼士，就能輕松做出美味的光谷剁餅子。希望大家能嘗試制作一下，品嘗到地道的武漢美食。
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