五谷并起 -武漢南巷餅子店
五谷并起 -武漢南巷餅子店
“武漢—廈門”“新三樣”貨物鐵海聯運新通道開通 首單“武漢—廈門”“新三樣”出?！爸蓖ㄜ嚒?4日在武漢陽邏國際港鐵水聯運二期裝箱啟運。貨物經過40余小時鐵路運輸，即可抵達廈門遠海集裝箱碼頭裝上海船，從出廠到出海環(huán)節(jié)縮短了物流時效5天—7天，每箱節(jié)約物流費用600元左右，預計每年可以為企業(yè)節(jié)約運輸成本超億元。(完)
作為武漢南巷餅子店相關領域的專家，我將分享一些我的個人經驗和見解，希望能對您有所幫助。
武漢南巷餅子店
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在武漢市江漢區(qū)有一家歷史悠久的餅子店，它就是著名的武漢南巷餅子店。這里的餅子口感獨特，吸引了無數食客前來品嘗。本文將為您介紹武漢南巷餅子店的歷史沿革、特色餅子品種以及制作方法，帶您一起探索這家傳統(tǒng)餅子店的魅力。
一、歷史沿革
武漢南巷餅子店創(chuàng)立于上世紀50年代，至今已有數十年的歷史。最初，它只是一家小小的街邊攤，由一位名叫李大媽的熱心人經營。憑借著她精湛的手藝和獨特的秘方，餅子店逐漸受到了周邊居民的喜愛。
隨著時間的推移，武漢南巷餅子店逐漸擴大了規(guī)模，并在附近開設了實體店面。如今，它已成為了江漢區(qū)的一張名片，吸引了來自各地的游客前來品嘗。
二、特色餅子品種
1. 蔥油餅
蔥油餅是武漢南巷餅子店的招牌之一。它的制作過程繁瑣，需要選用上等的面粉，并經過多次揉搓、發(fā)酵等工序。最終制作出的蔥油餅，外酥里嫩，香氣四溢，讓人回味無窮。
2. 豆沙餅
豆沙餅是另一款備受歡迎的餅子品種。它選用上等的紅豆，經過熬煮、研磨等工序制成餡料，再搭配上層層疊疊的餅皮，制作出口感酥脆、香甜可口的豆沙餅。
3. 紅糖餅
紅糖餅是武漢南巷餅子店的獨特創(chuàng)新品種。它選用優(yōu)質的紅糖，與面粉混合制作成餅皮，并加入適量的芝麻、核桃等配料，制作出外酥內軟、甜而不膩的紅糖餅。
三、制作方法
1. 蔥油餅的制作方法
（1）準備面粉、蔥花、食用油、鹽等材料；
（2）將面粉加入適量的水，揉搓成面團；
（3）將面團醒發(fā)片刻，再分割成小塊；
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（4）將小塊面團搟成薄片，撒上蔥花和鹽；
（5）將薄片對折，再次搟平；
（6）將搟好的面片放入平底鍋中，用小火煎炸至兩面金黃即可。
2. 豆沙餅的制作方法
（1）準備面粉、紅豆、砂糖等材料；
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（2）將紅豆洗凈，加入適量的水中煮熟；
（3）將煮熟的紅豆搗成泥狀，加入砂糖調味；
（4）將面粉加入適量的水，揉搓成面團；
（5）將面團分割成小塊，搟成薄片；
（6）將薄片包入紅豆餡料，封口捏緊；
（7）將包好餡料的面團放入烤箱中烘烤至金黃色即可。
3. 紅糖餅的制作方法
（1）準備面粉、紅糖、芝麻、核桃等材料；
（2）將面粉加入適量的水，揉搓成面團；
（3）將面團醒發(fā)片刻，再分割成小塊；
（4）將小塊面團搟成薄片，撒上紅糖、芝麻、核桃等配料；
（5）將薄片對折，再次搟平；
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（6）將搟好的面片放入烤箱中烘烤至酥脆即可。
四、結語
武漢南巷餅子店憑借其悠久的歷史和獨特的餅子口味，成為了武漢市江漢區(qū)的一處美食勝地。無論是蔥油餅、豆沙餅還是紅糖餅，都展現了餅子店獨特的制作工藝和口感。如果您有機會來到武漢，不妨前往南巷餅子店品嘗一番，相信您一定會被它的美味所征服。
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